برگ چغندر رنگی (Swiss Chard)

این سبزی برگ چغندر رنگی (Swiss Chard) است.

برگ چغندر دارای برگ‌های سبز و نسبتاً ضخیم است و ساقه‌های آن می‌توانند رنگ‌های زیبایی مثل قرمز، صورتی، زرد و نارنجی داشته باشند. طعم آن کمی شبیه اسفناج است، اما بافت برگ‌ها محکم‌تر است. خواصسرشار از ویتامین Kدارای ویتامین‌های A و Cحاوی فولات و مواد معدنی مانند منیزیم و پتاسیم منبع خوبی از فیبردارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی گیاهی روش مصرف

می‌توانید آن را:در آش و سوپ همراه با تخم‌مرغ و املتتفت‌داده‌شده با سیر و روغن زیتوندر انواع خوراک و پاستایا حتی به‌صورت خام در سالاداستفاده کنید. ساقه‌های رنگی آن هم قابل خوردن هستند و هنگام پخت، ظاهر زیبایی به غذا می‌دهند.